Tarta cu carne si ciuperci

TARTA CU CARNE SI CIUPERCI



Ingrediente blat:

-300 g faina
-3 linguri smantana
-50 g margarina
-1 plic parf de copt
-1 ou
-o lingurita sare
-ulei pentru uns tava
-1 ou pentru uns

Ingrediente umplutura:

-700 g cotlet de porc tocat
-3 linguri smantana
-2 cepe
-6-7 ciuperci de marime medie
-sare,piper,chilli dupa gust
-busuioc

Mod de preparare:

 Punem faina intr-un bol,adaugam praful de copt,oul,smantana ,margarina (o incalzim putin la microunde cat sa fie lichida) si sarea.Amestecam totul si framantam pana devine o coca.
 Ceapa o curatam,o tocam marunt si o punem la calit.Cand este calita suficient,adaugam ciupercile taiate in feliute si condimentam.Lasam totul la calit dupa care punem compozitia intr-o strecuratoare pentru a se scurge surplusul de ulei.
 Punem carnea intr-o tigaie cu ulei incins,o condimentam cu sare,piper si chilli si o lasam pe foc pana se caleste,cca 10 min,dupa care o punem intr-o strecuratoare pentru a elimina surplusul de ulei.
 Dupa ce am scurs uleiul din carne o pasam cu blenderul pentru a fi mai pastoasa si adaugam oul,smantana si busuiocul.Amestecam totul pana la omogenizare.
 Adaugam si ciupercile peste compozitia din carne.
 Presaram putina faina pe masa si din coca intindem o foaie pe care o punem in tava de tarta unsa cu ulei  si tapetata cu faina si taiem aluatul dupa forma tavii.Umplem tarta cu compozitia de carne si ciuperci si din surplusul de aluat mai formam o foaie din care taiem fasiute pe care le punem deasupra umpluturii sub forma de grilaj.
 Ungem fasiutele cu ou si dam tarta la cuptor pentru 40-45 min.

Pofta buna!

Reteta este de pe http://gourmandine.ro cu cateva modificari.